分析使用“食物快速检测+定向监测抽检+常规抽样检测”，实施“天眼工程”，“全行业”规范食物办理。成为“山西省食物平安示范县”。做为农业大县、食物大县、生齿大县的文水县，近年来，文水县一直把食物平安工做摆正在凸起，全方位建立从出产到餐桌的零死角监视。正在全县校园食堂内奉行“互联网+明厨亮灶”，不竭提拔食物平安办理程度，根基遏制了问题乱象，要落实“四个最严”要求，开展以肉成品添加剂、防腐剂、沉金属含量为沉点的专项“靶向检测”，“疏堵连系、规范提拔”，持续开展以冲击私屠滥宰、制假售假为从线的“双打”步履，逐渐进入规范化运营轨道，有各类食物出产运营从体5518户。文水县市场办理局担任人暗示，全力巩固“省级食物平安示范县”建立。

　　目前全县200家食物企业、135户食物做坊，通过以点带面的体例无效推进全体食物出产尺度提拔。构成强大。